衛教資料
IBD發炎性腸道疾病營養指南
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理事長的話
吃東西，是動物的本能，為了生存。但是對於人類來說，吃東西除了生存之外，更注重口感、視覺享受與營養成分。所以，許多標榜健康、營養的食物，希望除了口腹之慾外，更能增進健康。但是，這些食物都是針對正常消化系統的人來設計的，有一小部分的人，消化系統因為疾病的關係，造成消化吸收功能異常，引起必須的營養成分缺乏;或是因為不良飲食引起疾病的惡化;更有部分病人因為疾病切除部分腸道，造成短腸症可能需要長期靜脈營養補充....，這一群朋友，他們更需要正確的營養資訊與衛教，除了避免特定營養成分缺乏外，甚至希望能增進消化系統的機能與結構恢復正常。這就是發炎性腸道疾病的病人們!
為了幫助這一群朋友的營養問題，台灣小腸醫學會與武田公司，集聚了發炎性腸道疾病的專家群以及優秀的營養師們，參考國際針對這類患者的營養飲食建議，融入台灣本土的飲食習慣，歷經多次的討論會議，終於編成這本針對發炎性腸道疾病患者的營養手冊。這只是一個開始，未來，我們也會持續增訂修改，期望能夠藉由這本手冊，讓台灣的發炎性腸道疾病患者的治療與預後，能夠做到「腸治久安」!